Can Company, das Spanferkel dieser Weihnachtszeit

Weihnachten ist die Zeit, in der die bekanntesten Traditionen in die Tat umgesetzt werden, oder zumindest einige der liebenswertesten. Hier auf Mallorca ist es üblich, die Krippe aufzustellen, mit der Familie eine heiße Schokolade zu trinken, den Baum zu schmücken, unter den Lichtern in den Städten und Dörfern spazieren zu gehen, zu schlemmen, sich zu treffen, die berühmte "gefüllte Suppe" zu essen und natürlich alle um einen Tisch zu versammeln und unser Spanferkel (auf Katalanisch porcella) zu genießen.

Auf Mallorca ist das Spanferkel viel mehr als ein Rezept oder ein Weihnachtsgericht. Es ist fast eine Zeremonie. Es verbindet miteinander Rituale und Familie, Wurzeln und Gemeinschaft. Es bedeutet, eine Tradition aufrechtzuerhalten, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

In diesen Tagen liest man in den Nachrichten von einem erheblichen Preisanstieg für das Starprodukt der Weihnachtszeit. Hohe Preise, die sich nicht jeder leisten kann. Da wir jedoch wissen, dass wir uns in turbulenten Zeiten befinden, möchten wir von Can Company, dass unser Spanferkel vom mallorquinischen schwarzen Schwein (auf Katalanisch porc negre) jeden Haushalt erreicht. Aus diesem Grund haben wir beschlossen, die Preise für unser Spanferkel in der Weihnachtszeit nicht zu erhöhen. Wir halten den Preis und die Qualität aufrecht, damit unsere Ferkel, die in Freiheit auf unseren Bauernhöfen aufgezogen und mit unserem eigenen Getreide gefüttert werden, in allen mallorquinischen Haushalten zu finden sind, um Weihnachten so zu feiern, wie es sich gehört.

Wir glauben an lokale und qualitativ hochwertige Produkte, wir glauben an die Notwendigkeit, Kleinerzeuger zu unterstützen, die das ganze Jahr über arbeiten, um die Produkte der Inseln aufzuwerten, und wir glauben natürlich an ein Produkt, das für die meisten Familien erschwinglich ist. 

Wenn Sie dieses Jahr nicht nur mit dem Essen, sondern auch mit dem Kochen beginnen möchten, finden Sie in jeder Lieferung von Can Company ein Rezept, und in einem Videoblog zeigen wir Ihnen, wie einer der besten Köche des Landes, Koldo Royo, das Spanferkel von Can Company zubereitet.

Genieße dieses Weihnachten das Essen und Kochen mit deinen Liebsten wie nie zuvor.