Kebab Mallorquín con Figatella
Queremos que innovéis, que experimentéis, investiguéis, descubráis… y os sorprendáis con vuestros descubrimientos.
Fuet Negro entre Tierra y Mar
La receta de hoy es un reto, como casi todas las que cocinamos siguiendo nuestra charcuisine.
Charcuisine, o cómo romper las reglas
¿Que por qué hablamos tanto de la charcuisine en Can Company?
Bocado de pasión y sobrasada
Como ya os hemos contado en otros posts, la charchuisine consiste en innovar tradicionalmente.