Can Company, la porcella de estas navidades

La Navidad es la época de poner en práctica las tradiciones más familiares o, al menos, algunas de las más entrañables: montar el belén, tomar un chocolate en familia, poner el árbol, pasear bajo las luces, comilonas, reencuentros, la famosísima sopa rellena y, cómo no, todos alrededor de una mesa disfrutando de nuestra bendita porcella.

En Mallorca, la porcella es mucho más que una receta o un plato navideño. Es casi un ritual. Significa rito y familia, raíces y comunidad. Significa perpetuar una tradición que se traspasa de familia a familia.

Estos días leemos noticias acerca de una subida significativa del precio del producto estrella de estas fiestas. Precios elevados que no todo el mundo podrá permitirse. Sin embargo, y a sabiendas de que han sido unos tiempos convulsos, en Can Company nos encantaría que nuestra porcella de porc negre llegara a todos los hogares. Por eso, hemos decidido que el precio de nuestra no suba de cara a las fiestas. Mantenemos el precio y la calidad para que nuestra porcella, criada en libertad en nuestras fincas y alimentada con nuestros propios cereales, esté presente en todos los hogares mallorquines para así recuperar la Navidad de una vez por todas.  

Creemos en el producto local y de calidad, creemos en la necesidad de apoyar a pequeños productores que velan durante todo el año por poner en valor el producto de las islas y, por supuesto, creemos en un producto al alcance de la mayoría de las familias.  

Además, si este año alguien quiere estrenarse no sólo comiendo sino también cocinando, desde Can Company os regalamos la receta en cada envío y, a través de un videoblog, os enseñamos a uno de los mejores cocineros del país, Koldo Royo, cocinando la porcella de Can Company.

Estas navidades, disfruta como nunca comiendo y cocinando con los de siempre.