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Fuet Negro

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Impuestos incluidos

Este producto está elaborado sólo con magro y lomos muy elegidos de nuestros cerdos negros.

Su curación es lenta y cuidadosa, solo así se consigue este excelente embutido de sabor intenso y delicado.

PESO APROX: 150 g.

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Recetas para Fuet Negro

Elaborado sólo con magro y lomo de porc negre de Mallorca.

Producto curado elaborado a partir de magro de cerdo negro mallorquín embutido en tripa natural adicionado con especias.

INGREDIENTES

(SIN GLUTEN)

Magro de Cerdo Negro, sal, azúcar, especias, conservador (E-250), azúcar y tripa natural de cerdo.

NO CONTIENE ALÉRGENOS

EMBUTIDO EN TRIPA

Tripa Natural.

CONDICIONES DE ENVASADO

Envasado al vacío.

ETIQUETAJE

Etiqueta con la información del producto.

PESO

Aproximadamente 125 – 175 gramos.

CONSERVACIÓN

Conservar en lugar fresco y seco.

DOCUMENTACIÓN

Albarán de entrega.

TRASPORTE

Vehículo.

PREPARACIÓN PARA CONSUMIDOR

Puede consumirse crudo o cocinado.

MODO DE EMPLEO

Abrir el envase 10 minutos antes de su consumo.

Valor Energético

Proteínas

Hidratos de Carbono

Azúcares

Grasas

Grasas Saturadas

Sal

402 kcal 38g 1.4g 0.8g 27g 10g 3.6g







Forma: Cilíndrica irregular, alargado determinada por la morfología de la tripa.

Aspecto: La superficie del embutido es rojo oscuro determinado por el color de la carne, lisa o ligeramente rugosa.

Sabor y aroma: Típico de producto de carne de cerdo negro curado. Ligero toque de sabor debido a las especias.

 E. Coli (ufc/g) (n=5, c=2, m=500, M=5000)* Salmonela (en 10g) (n=5,c=0)* ausencia n=número de unidades que componen la muestra. C= número de unidades de muestreo o con valores superiores a m o comprendidos entre m y M. Conservar en lugar fresco y seco. Vida útil del producto: 4 meses. 

El proceso

¿Como producimos nuestra carne?

Sembramos nuestro cereal

Cuidamos de nuestro cereal en nuestros propios campos de cultivo

Cultivo tradicional

Trabajamos el campo como nuestros antepasados para asegurarnos de que crezca fuerte

Tratamos el cereal

Y lo convertimos en pienso natural con el que alimentar a nuestros animales

Animales criados en libertad

Alimentamos a nuestros animales con nuestro propio pienso y les dejamos crecer en libertad

Tratamos la carne

Inmediatamente tras la matanza, procesamos la carne para crear nuestros productos

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