• -15%
En rebaja

Sobrasada de Mallorca picante

9,72 € Enregistrer 15%
11,44 €
Impuestos incluidos

Este embutido, realizado con carnes muy elegidas de nuestros cerdos criados en extensivo en nuestras fincas, con curaciones muy cuidadas y cómo no, con el toque del espectacular pimentón tap de cortí de nuestras explotaciones, es el embutido perfecto para los amantes del picante. Puede comerse como embutido pero también puede aderezar todo tipo de platos. ¡No dude en probarlo!.

PESO APROX: 350 g.

Untuoso embutido curado de cerdo que se adereza con tap de cortí, variedad local de pimentón que aporta la brillante pigmentación roja.

Sobrasada de Mallorca Semirizada es un embutido curado, elaborado a partir de carne de cerdo negro y blanco fresca bien picada, mezclada con sal, un toque de pimienta negra y pimentón TAP DE CORTÍ , que es el que le dota de su color rojo característico y particular aroma de sabor.

INGREDIENTES

Tocino cerdo (antioxidantes E-320, E-321), magro de cerdo, pimentón Tap De Cortí, sal, especias y tripa natural de cerdo.

NO CONTIENE ALÉRGENOS.

EMBUTIDO EN TRIPA

Tripa natural

CONDICIONES DE CURACIÓN

En secadero a temperatura entre 12-16 oC. Humedad controlada entre el 75-85%.

ETIQUETAJE

Etiqueta con la información del producto.

Etiqueta con el sello del Consejo Regulador de la Sobrasada de Mallorca. Núm. 45.

PESO

Aproximadamente 325 – 375 gramos.

CONSERVACIÓN

Mantener en lugar fresco y seco.

DOCUMENTACIÓN

Albarán de entrega.

TRANSPORTE

Vehículo refrigerado.

PREPARACIÓN PARA CONSUMIDOR

Producto listo para el consumo, sin necesidad de realizar operación culinaria extra.

Valor energético

Proteínas

Hidratos de carbono

Azúcares

Grasas

Grasas saturadas

Sal

582 Kcal 12g 2,7g 1,3g 58g 23g 2,4g

Forma: Cilíndrica irregular, determinada por la morfología de la tripa.

Aspecto: La superficie del embutido es de color rojo anaranjado debido al color de pimentón Tap de Cortí. Lisa o ligeramente rugosa, con ausencia de enmohecimiento blanquecino.

Pasta: Blanda, inelástica, adherente, cohesionada, untosa, poco fibrosa y de aspecto rojo debido al pimentón Tap de Cortí.

Sabor y aroma: Característico con clara percepción de la presencia del pimentón Tap de Cortí. 

El proceso

¿Como producimos nuestra carne?

Sembramos nuestro cereal

Cuidamos de nuestro cereal en nuestros propios campos de cultivo

Cultivo tradicional

Trabajamos el campo como nuestros antepasados para asegurarnos de que crezca fuerte

Tratamos el cereal

Y lo convertimos en pienso natural con el que alimentar a nuestros animales

Animales criados en libertad

Alimentamos a nuestros animales con nuestro propio pienso y les dejamos crecer en libertad

Tratamos la carne

Inmediatamente tras la matanza, procesamos la carne para crear nuestros productos

También podría interesarte

Nuevo registro de cuenta

¿Ya tienes una cuenta?
Entrar en vez O Restablecer la contraseña