La Sobrasadería con Queso Azul

13,53

La Sobrasadería con Queso Azul

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Descargar ficha técnica La Sobrasadería con Queso Azul

Untuoso embutido curado de cerdo que se adereza con tap de cortí, variedad local de pimentón que aporta la brillante pigmentación roja.

SKU: sobrasaderia-queso-mahon-1 Categoría:

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Producto cárnico de dos a cuatro meses de curación, que madura y evoluciona a la par que el sabroso queso azul con que se combina. Los matices del lácteo y del cerdo negro se funden y ensamblan para crear un sabor nuevo, sutil pero intenso y persistente.

Ingredientes

Tocino (antioxidantes E-320, E-321), magro de cerdo, queso azul (leche cruda de vaca, sal, cuajo y fermentos), pimentón Tap De Cortí, sal, especias y tripa natural de cerdo.

Embutido en tripa

Tripa natural

Condiciones de curación

En secadero a temperatura entre 12-16 oC. Humedad controlada entre el 75-85%.

Etiquetaje

Etiqueta con la información del producto.

Peso

Aproximadamente 325 – 375 gramos.

Conservación

Mantener en lugar fresco y seco.

Documentación

Albarán de entrega.

Transporte

Vehículo refrigerado.

Preparación para consumidor

Producto listo para el consumo, sin necesidad de realizar operación culinaria extra.

Información adicional

Peso 0.400 kg

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