La Sobrasadería Queso de Mahón

13,53

La Sobrasadería Queso de Mahón

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Descargar ficha técnica La Sobrasadería Queso de Mahón

Untuoso embutido curado de cerdo que se adereza con tap de cortí, variedad local de pimentón que aporta la brillante pigmentación roja.

SKU: sobrasaderia-queso-mahon. Categoría: .

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Producto cárnico de dos a cuatro meses de curación, que madura y evoluciona a la par que el sabroso queso mahón con que se combina. Los matices del lácteo y del cerdo negro se funden y ensamblan para crear un sabor nuevo, sutil pero intenso y persistente.

Ingredientes

Magro de cerdo, tocino (antioxidantes E-320, E-321), queso de Mahón 10% (leche cruda de vaca, cuajo, sal y fermentos lácticos), pimentón (Tap de Cortí), sal y especias .

Embutido en tripa

Tripa natural

Condiciones de curación

En secadero a temperatura entre 12-16 oC. Humedad controlada entre el 75-85%.

Etiquetaje

Etiqueta con la información del producto.

Peso

Aproximadamente 325 – 375 gramos.

Conservación

Mantener en lugar fresco y seco.

Documentación

Albarán de entrega.

Transporte

Vehículo refrigerado.

Preparación para consumidor

Producto listo para el consumo, sin necesidad de realizar operación culinaria extra.

Peso 0.400 kg

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